Spaghetti al pomodoro con sorpresa

2010-10-13T12:30:00.000-07:00

E' stata la nostra cena di questa sera. Non avevo quasi niente nel frigo, non ho potuto fare la spesa (causa febbre di Greta), quindi ho dovuto arrangiarmi con quello che c'era, ma alla fine devo dire che ogni tanto ci vuole qualche buono e semplice piatto, che ti permette comunque di cavartela egregiamente anche in situazioni di emergenza. La sorpresa consiste nel fatto che non sono semplici spaghetti al pomodoro, ma hanno una piccola nota piccante data da una cucchiaiata minuscola di '' n'duja '' di Spilinga, ricordo delle vacanze passate in Calabria. Veniamo quindi alla ricetta.

Ingredienti per 2 persone:
180 gr. spaghetti
200gr passata di pomodoro
mezza cipolla
olio q.b.
1cucchiaino di n'duja
sale q.b.

Procedimento:

In una padella mettere l'olio, aggiungere la cipolla tritata finemente e far soffrigere lentamente. Dopo pochi secondi unire la n'duja, farla sciogliore quindi aggiungere la passata e salare. Far andare a fuoco lento per 15/20 minuti. Intanto portare a bollore l'acqua e cuocere gli spaghetti. Scolarli al dente e saltarli in padella con la salsa. A piacere aggiungere parmiggiano grattato. Impiattare e mangiare. Buon appetito

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2010-10-13T09:43:00.000-07:00

Ho creato questo blog, per condividere con voi la mia passione per la cucina. Dall'antipasto al dolce, spero di deliziarvi con tante leccornie, che mi auguro possano ispirarvi ed appassionarvi al fantastico mondo che ruota intorno ai fornelli.

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